calamar (Logilo opalescence)

Alimento que se destaca por su alto contenido de yodo, selenio, colesterol, vitamina E, calcio, vitamina B3, proteínas, agua y fósforo.

Características

  • La alimentación es de fundamental importancia en el proceso de maduración y reproducción principalmente cuando se realiza en tanques controlados para evitar las variaciones de temperatura externa.
  • Dentro de los compuestos fundamentales en la dieta se encuentran los ácidos grasos de la serie linolénica (w3, de origen marino), colesterol y sus derivados.

Se cotiza a precio de mercado.

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